江苏徐州市贾汪区
- 商家货号：000002
- 品牌：
基本信息
名称：大刀肉，属于辣条的一种，为油浸式面制熟食。
品牌：宇仔。
规格：按袋售卖，每袋内包含数量不等的独立小包装。
【1袋】约35包；【2袋】约70包；【3袋】约105包；【4袋】约140包；【5袋】约175包；【6袋】约210包；
外观与包装
外观：通常为块状或者片状，形状逼真，仿佛真的肉干一般，色泽诱人，辣椒油鲜亮，面筋体细致分明。
包装：多采用独立小包装设计，方便携带和保存，也便于分享，且干净卫生，不易弄脏手。
口味口感
口味：以麻辣味为主，融合了大量的花椒和辣椒，还带有一丝甜味，也有麻酱、藤椒等其他口味，味道浓郁且层次丰富。
口感：质地劲道爽口，薄而富有弹性，软嫩又有嚼劲，咬下去还会微微爆汁，每嚼一次都有辣椒油渗出，与舌尖碰撞，十分美妙。
营养成分
能量：每100g大刀肉能量约为1507KJ。含有一定的蛋白质，每100g约含8.8g。
脂肪与碳水化合物：由于制作工艺会加入大量脂肪，每100g含脂肪13.4g，碳水化合物含量较高，每100g约为50.7g，主要来自面粉中的淀粉。
钠含量：添加了大量盐类，每100g钠含量达1944mg。
制作工艺
首先通过功能白面膨化机，利用机器内部高速旋转部件在高压下将面粉瞬间由生变成熟化制品，再将不同模具放进机头螺母内，做出块状或片状的面制品，最后加上辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，制成美味的大刀肉。
适用场景
适合学生课间解馋，与同学分享，缓解学习疲劳；也是上班族在工作间隙提神醒脑的选择，能帮助减轻工作压力、驱赶困意；还适合在休闲时光，如在家追剧、看电影或朋友聚会聊天时食用，增添乐趣。
商品评价
100%好评
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